Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Impressionen
Essen
-
Unser Menü
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSER MENÜ IM MÄRZ
Beef Tartar
klassisch mariniert
mit Avocado & Miso-Mayo*****
Cremesuppe von Bio-Pilzen
Cremechampions - Champions - Austernpilze - Kräuterseitlinge
mit knusprigem Bärlauchknöderl*****
Kurz gebratener Tuna
mit Ponzu-Sauce mariniert
Quinoa - Brunnenkresse - Zuckerschote
Pak Choi - Granatapfelessig*****
Filetsteak von der Kalbin & gebratenes Gemüse
kleiner Mais - Zucchini - Piquillos - Piementos
mit Pfeffersauce& Erdäpfel-Kräuter-Strudel*****
Gecrashte Schoko-Bananen-Schnitte
karamellisierte Bananen, Schaum vom Bananenlikör,
getunktes Schokobiskuit, karamellisierte BananenchipsMenü in 3-Gängen € 55,-, in 4-Gängen € 75,-, in 5-Gängen € 85
Weinbegleitung in 3-Gängen € 18,-, in 4-Gängen € 22, in 5-Gängen € 28 -
Unsere Speisekarte
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSERE SPEISEKARTE IM MÄRZ
Vorspeisen
Beef Tartar klassisch mariniert
mit Avocado & Miso-MayoIn Nussbutter geschmurgelte Schwarzwurzel
mit Ziegenfrischkäse, Cashew-Miso & Gewürz-PhysalisCarpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
mit Rucola, Dijonmayonnaise & ParmigianoBlunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch MangoVorspeisenvariation
für 2-4 Personen*****
Suppen
Cremesuppe von Bio-Pilzen
Cremechampions – Champions - Austernpilze - Kräuterseitlinge
mit knusprigem BärlauchknöderlKräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder FrittatenCarnuntiner Fischsuppe
mit papriziertem Perlweizen & Zander*****
Zwischengang
Kutteln & Chorizo
im Paprikafond & gelbe PeporonciniGebratene Welsleber
mit Peperonata, Cipolla & EräpfelpüreeGebackenes Hirn
mit Erdäpfel-Vogerl-Salat*****
Hauptspeisen
Tafelspitz von der Voralpen-Bio-Kalbin
mit Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Semmelkren & ApfelkrenDuett vom Hirsch aus dem Maria Ellender Wald
Ragout vom vorderen Viertel & rosa gebratenes Filet
mit Apfel-Rotkraut & GrammelknödelRavioli mit roten Rüben & Ziegenkäse
Rote Rübe - Mangold - SchwarzwurzecremeMaishendlbrüstchen
mit Brunnenkresserisotto & Pepperonata24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
im reduzierten Schmorsaft & Erdäpfel-SelleriepüreeLachsforelle gebraten
mit Puffer von der Petroneller Kichererbse,
Schaum von der Salzzitrone & Gewürzkarotte*****
Unsere Wirthausklassiker
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & BlattsalatenZwiebelrostbraten aus der Beiried
der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem ZwiebelAusgelöstes Backhenderl
vom Innviertler Hendl
mit Erdäpfel-VogerlsalatKarpfen serbisch gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat -
Speisenimpressionen
Schaukochen am Holzofen
Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.
Die Termine für die Schaukochensaison 2022/23 sind:
28. Oktober 2022
25. November 2022
27. Jänner 2023
24. Februar 2023
31. März 2023
"FoodTraktor"
Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche.
Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.
Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.
Steaks & Donauterrasse
Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.
Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.
Kontaktformular
Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.
Bitte beachten Sie, dass ausschließlich bestätigte Reservierungen
auch tatsächlich als entgegengenommene Reservierungen gelten.
ANREISE
