Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof

Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.

In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.

Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof

Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen 
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.

In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.

Impressionen


Essen


  • Unser Menü

    IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
    - UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERT

    UNSER MENÜ IM JÄNNER

    Tatar vom Bachsaibling & Praline vom Räucherfisch
    Stampferdäpfel, Apfel-Sellerie-Salat, Kaviar 

    *****

    Pochiertes Weide-Ei
    Schaum vom Marchfelder Safran - goldene Rübe aus dem Ofen - Blattspinat

    *****

    Barsch Loin
    in geschäumter Erdäpfelsuppe
    mit Wurzelgemüse

    *****

    2erlei vom Haslauer Weidelamm
    geschmorte Lammkeule & rosa Lammfilet
    mit Petroneller Berglinsen & gebackene Polenta-Knöderl

    *****

    Mousse von der Callebaut Schokolade
    auf Gewürzfondant
    mit Sauerkirschen & Vanilleeis

    Menü in 3-Gängen € 65,-, in 4-Gängen € 78,-, in 5-Gängen € 95
    Weinbegleitung in 3-Gängen € 18,-, in 4-Gängen € 22, in 5-Gängen € 28

  • Unsere Speisekarte

     

    IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
    - UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERT

    UNSERE SPEISEKARTE IM JÄNNER

     Vorspeisen

    Dreierlei Rübe mit im Ofen gebratener Petersilienwurze
    Ziegenfrischkäse – Ingwer – Miso von Cashewkernen

    Carpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
    mit Rucola, Dijonmayonnaise & Parmigiano 

    Blunznstrudel & Gänseleber
    mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch Mango

    Vorspeisenvariation
    für 2-4 Personen

    *****

    Suppen

    Sellerieschaumsuppe
    mit gebackenen Erdäpfel-Trüffel-Ravioli

    Kräftige Rindsuppe
    mit Leberknödel oder Frittaten

    Carnuntiner Fischsuppe
    mit papriziertem Perlweizen & Zander

    *****

    Zwischengang

    Kutteln & Chorizo
    in geschmorten Paradeisern mit Zitrone

    Gepökelte, gekochte Rindszunge
    mit 2erlei Karfiol, Haselnuss, Radicchio im Balsamico

    Gebackenes Hirn
    mit Erdäpfel-Vogerl-Salat

    *****

    Hauptspeisen

    Risotto vom Carnaroli & roter Rübe
    Petroneller Kümmel – eingelegter & kandierter Ingwer – Erbsenkresse – Cranberry

    Duett vom Hirsch aus dem Maria Ellender Wald
    Ragout vom vorderen Viertel & rosa gebratenes Filet
    mit Apfel-Rotkraut & Grammelknödel 

    Gebratene Lachsforelle "Gut Dornau"
    Pastinake – Spinat – Edamame – Salzzitrone

    24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
    im reduzierten Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree 

    Steak von der Beiried vom Voralpen Jung-Rind
    mit Speckbohnen, Braterdäpfel & Gewürzbord

    *****

    Unsere Wirthausklassiker

    Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
    mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Blattsalaten

    Zwiebelrostbraten aus der Beiried
    der Kalbin kurz gebraten
    mit Braterdäpfeln & krossem Zwiebel

    Ausgelöstes Backhenderl
    vom Innviertler Hendl
    mit Erdäpfel-Vogerlsalat

    Karpfen serbisch gebraten
    mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat

     

  • Speisenimpressionen

Schaukochen am Holzofen


Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.


Die Termine für die Schaukochensaison 2022/23 sind:

28. Oktober 2022

25. November 2022

27. Jänner 2023

24. Februar 2023

31. März 2023

"FoodTraktor"


Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche. 

Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.

Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.

Steaks & Donauterrasse


Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.

Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.

Kontaktformular


Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.

Bitte beachten Sie, dass ausschließlich bestätigte Reservierungen
auch tatsächlich als entgegengenommene Reservierungen gelten.

ANREISE

Mit dem Auto:
A4 Abfahrt Fischamend (Exit 19), Bundesstraße 9 Richtung Hainburg
Reisezeit vom Zentrum Wiens ca. 25 Min., vom Flughafen ca. 15 Min.

Mit dem Zug:
Mit der S7 bis Haslau
ÖBB, Station Haslau a.d. Donau

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