Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Herzlich Willkommen im
Landgasthof Haslauerhof
Der Haslauerhof liegt wie ein Adlernest am Nationalpark Donau Auen
und bietet einen herrlichen Panoramablick bis ins Marchfeld.
In diesem Ambiente servieren wir Ihnen regionale Köstlichkeiten,
lassen Sie sich mit den besten Schmankerln verwöhnen.
Impressionen
Essen
-
Unser Menü
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTKULINARIK IM JÄNNER
An der Donau
Tatar vom Saibling mariniert & geräuchert
Stampferdäpfel, Apfel-Sellerie-Salat, Honigsenf, Kaviar*****
Gebackenes weiches Ei
mit Blattspinat, Cous Cous & Karfiolespumaoder
Kutteln
mit Chorizo im Paprikafond*****
Erdäpfel-Trüffelravioli
dazu hausgemachter Wildschweinschinken*****
Gebratener Flusswels
mit Risotto, Pak Choi & Dattelparadeiseroder
2erlei vom Lamm
geschmorte Lammkeule & rosa Lammkrone
mit Fisolen-Bohnen-Gemüse & Cremepolenta*****
Orange & Grapefruit gratiniert
mit Cantuccini & Sauerrahm-Akazienhonig-EisMenü in 3-Gängen € 55 // in 4-Gängen € 68 // in 5-Gängen € 85
-
Unsere Speisekarte
IM FOKUS UNSERER KÜCHE STEHT DER GESCHMACK
- UNGEKÜNSTELT, PUR & KONZENTRIERTUNSERE SPEISEKARTE IM JÄNNER
Vorspeisen
Tatar vom Saibling mariniert & geräuchert
Stampferdäpfel, Apfel-Sellerie-Salat, Honigsenf, KaviarGebackenes weiches Ei
mit Blattspinat, Cous Cous & KarfiolespumaCarpaccio vom Rinderfilet auf Kräuterpesto
mit Rucola, Dijonmayonnaise & ParmigianoBlunznstrudel & Gänseleber
mit Veltliner-Apfel, Jus & einem Hauch MangoVorspeisenvariation
für 2-4 Personen*****
Suppen
Kräftige Rindsuppe
mit Leberknödel oder FrittatenErdäpfelschaumsuppe
mit Liebstöckel & knusprigen SpinatkrapfenCarnuntiner Fischsuppe
mit papriziertem Perlweizen & Zander*****
Zwischengang
Erdäpfel-Trüffelravioli
dazu hausgemachter WildschweinschinkenFasanbrust mit Gänseleber im Strudelblatt
mit Seewinkler Rübengemüse auf Meersalz gebackenGebackenes Hirn
mit Erdäpfel-Vogerl-Salat*****
Hauptspeisen
Duett vom Kalb
geschmorte Kalbsschulter & rosa gebratene Beiried von der Kalbin
mit Rahmwirsing & Erdäpfel-Kräuter-CannelloniRegenbogenforelle „Gut Donau"
mit Seewinkler Wurzelgemüse, geschäumtem Räucherfischfond &
cremiger Polenta24 Stunden bei 72°geschmortes Stierbackerl
Wangerl im Schmorsaft & Erdäpfel-Selleriepüree mit GemüseRückensteak von der heimischen Kalbin
mit Bohnen, hausgemachtem Rückenspeck & Braterdäpfel*****
Unsere Wirthausklassiker
Zanderfilet auf der Haut kross gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & BlattsalatenZwiebelrostbraten aus der Beiried
der Kalbin kurz gebraten
mit Braterdäpfeln & krossem ZwiebelAusgelöstes Backhenderl
vom Innviertler Hendl
mit Erdäpfel-VogerlsalatKarpfen serbisch gebraten
mit Petersilienerdäpfeln, Knoblauchbutter & Salat -
Speisenimpressionen
Schaukochen am Holzofen
Das Schaukochen findet von Oktober bis März (ausgenommen Dezember) jeweils am letzten Freitag im Monat um 19 Uhr statt.
Die Termine für die Schaukochensaison 2020/2021 sind:
29. Oktober 2021
26. November 2021
28. Jänner 2022
25. Februar 2022
25. März 2022
"FoodTraktor"
Die passend zum 26er Steyr Traktor meines Opas lackierte Feldküche ist ein Hingucker bei jedem Fest. Mit der Feldküche verwöhnen wir Gäste ab 40 bis zu 400 Personen in der näheren, gut mit dem Oldtimer-Traktor erreichbaren Umgebung (Bezirk Bruck/Leitha) mit Speisen aus unserer Wirtshausküche.
Ob Geburtstagsfeiern, Hoffeste, Kundenevents – gerne untermalen wir euer Fest mit Kulinarik aus unserer Feldküche serviert.
Anfragen gerne unter info@haslauerhof.at.
Steaks & Donauterrasse
Ein Highlight im Sommer ist unsere Donauterrasse,
die den Ausblick über den Nationalpark Donauauen
mit mediterranem Flair verbindet.
Sommerzeit ist Steakzeit im Haslauerhof. Unsere Steakklassiker und -spezialitäten können von Juni bis August auf unserer lauschigen Donauterrasse genossen werden.
Kontaktformular
Wir nehmen Ihre Reservierungen gerne per Mail oder Telefon entgegen.
Bitte beachten Sie, dass ausschließlich bestätigte Reservierungen
auch tatsächlich als entgegengenommene Reservierungen gelten.
ANREISE
